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十年花雕醉罗氏大虾
专栏：美味菜谱
发布日期：2019-07-19
阅读量：8836
作者：厨邦
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主料：罗氏虾250克　调料：姜葱各10克、白糖750克、厨邦酱油500克、十年花雕600克、八角5个、桂皮1小块、香叶15片

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核心调料:厨邦酱油

主料：罗氏虾250克

调料：姜葱各10克、白糖750克、厨邦酱油500克、十年花雕600克、八角5个、桂皮1小块、香叶15片

制作方法：

1.先用白酒200克腌洗一下罗氏虾，后泡在调料中12小时装盘即可。

菜品特点：酒香咸香回口甘甜

研发思路及产品使用作用： 罗氏虾用生醉更嫩，用厨邦酱油会更鲜。

小技巧： 一定要用年份够久的花雕腌制口感才更柔和

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